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Rezept Semmede

Semmede

War außer Mehl sonst nichts im Haus, schließlich waren es oft arme Zeiten, wusste man sich dennoch zu helfen. Dann gab es einfach Semmede.

Zutaten

  • 200 g Buchweizenmehl
  • 200 ml Wasser
  • Salz
  • Butter

Anleitungen

  1. Wasser leicht salzen und in einem Topf zum Kochen bringen

  2. Mehl in das kochende Wasser einrühren

  3. Mit Gabel 10 Minuten rühren. Hinweis: geringe Hitze, ansonsten brennt das Gemisch leicht an

  4. Butter in einer Pfanne erhitzen

  5. Inzwischen krümelige Wasser-Mehl-Mischung in die Pfanne geben und anbraten. Keine Kruste entstehen lassen.

  6. Anrichten und mit Obst als Beilage genießen