In zahlreichen Ländern schon seit Jahrhunderten bekannt und beliebt, erfreut sich Beef Jerky wie das Trockenfleisch gerne bezeichnet wird, nun auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit.
Bestseller-Tabelle: Dörrautomat
Letzte Aktualisierung am 16.01.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API / Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Direkt zum Inhalt
In seinen Ursprüngen wurde Dörrfleisch hergestellt, um Fleisch länger haltbar zu machen. Eine lange Geschichte hat Trockenfleisch vor allem in Nordamerika als „Jerky“ sowie in Südamerika als „Biltong“. Beef Jerky ist der ideale Snack für zwischendurch. Sein äußerst niedriger Fettanteil bei gleichzeitig sehr hohem Proteinanteil machen Beef Jerky zu einer gesunden Variante zu Chips und Co. Selbst bei einer kohlehydratarmen Diät kann aufgrund des kaum vorhandenen Zuckeranteils bedenkenlos zu Beef Jerky gegriffen werden. Da Beef Jerky nicht gekühlt gelagert werden muss, ist es auch ideal als schmackhafter Proviant auf Reisen. In vielen Supermärkten erhält man bereits den köstlichen Fleisch-Snack. Doch auch Beef Jerky selber machen ist kinderleicht mit einem Dehydrator, also einem Beef Jerky Dörrautomat.
Was ist ein Beef Jerky Dörrautomat und wie funktioniert er?
Zwar könnte man Beef Jerky auch im Backofen herstellen, doch liefert das Trocknen im Backofen bei weitem nicht das gleiche köstliche Ergebnis wie ein Dörrautomat. Von daher sollte man, wenn man richtig gutes Beef Jerky erhalten will, in einen Dörrautomaten investieren.
Beef Jerky Dörrautomaten trocknen das Fleisch bei ca. 70° Celsius. Klingt niedrig, doch ist diese Temperatur ausreichend, um das Fleisch haltbar zu machen und zugleich Bakterien den Gar auszumachen. Zudem kann der Dörrautomat auch für das Trocknen von Gemüse und Obst verwendet werden, beispielsweise um getrocknete Tomaten oder Bananenchips zu erhalten.
Ein Dörrautomat besteht aus einer Heizeinheit und mehreren luftdurchlässigen Etagen, auf welche das Fleisch gelegt wird. Meist durch Umluft wird das Fleisch schonend getrocknet und somit haltbar gemacht. Das Trocknungsprinzip ist bei den verschiedenen Dörrautomaten gleich und so unterscheiden sich die Geräte lediglich durch die Anzahl der Etagen, die Wattzahl und die Maße. Manche verfügen über eine Temperaturregelung und eine Temperaturanzeige, andere Geräte nicht.
Warum ein Beef Jerky Dörrautomat?
Die Frage nach dem Warum ist schnell beantwortet: Weil es einfach ist und Spaß macht. Es ist ein ganz besonderes Gefühl, Beef Jerky selbst herzustellen. Noch dazu kommt es definitiv günstiger, als die doch relativ teuren Beef Jerky-Tütchen im Supermarkt zu kaufen. Ein weiterer Vorteil eines Beef Jerky Dörrautomaten ist, dass man weiß, was man isst. Nämlich genau das, was man hineingibt. Lecker gewürztes Fleisch, ganz nach dem eigenen individuellen Geschmack. Und das ohne die ganzen teils seltsamen Zusätze, welche man auf einer gekauften Beef Jerky Packung lesen kann.
Gönnen Sie sich den Genuss von schmackhaftem, gesundem Beef Jerky und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten unter den Beef Jerky Dörrautomaten. Die Auswahl der Geräte beruht auf Bestsellerlisten, vielen Erfahrungen und Tests von Kunden, die Beef Jerky Dörrautomaten umfangreich getestet haben. Alle hier vorgestellten Beef Jerky Dörrautomaten finden Sie auch bei Amazon.
Wie geht’s und was ist zu beachten?
Vor der eigentlichen Trocknung werden die Fleischstreifen mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank mariniert. Kenner schwören auf eine Marinierzeit von 12 bis max. 24 Stunden. Wie lange mariniert wird, hängt ganz einfach auch vom persönlichen Geschmack ab. Anschließend nimmt man das Fleisch aus der Marinadeflüssigkeit und entsorgt diese. Von einer Wiederverwendung der Marinade wird aufgrund möglicher Keimbelastung bei Doppeltverwendung abgeraten.
Es empfiehlt sich, das Fleisch regelrecht auszupressen, um die Marinadeflüssigkeit auch aus dem Fleisch zu bekommen. Keine Angst, der leckere Geschmack bleibt dennoch erhalten. Nun noch die Fleischstreifen kräftig mit einem Stück Küchentuch abtupfen.
Merke: Je trockener das Fleisch, desto kürzer der Trocknungsvorgang. Man spart somit Zeit und Energie.
Nun wird das Fleisch auf den Etagen des Beef Jerky Dörrautomat verteilt. Dabei sollten sich die einzelnen Fleischstreifen nicht berühren, da sie ansonsten zusammenkleben könnten. Nun kann der eigentliche Trockenvorgang im Dehydrator beginnen.
Vor allem die ersten Male sollte jede Stunde nach dem Fleisch gesehen werden. So bekommt man Übung und kann bald selbst abschätzen, wann das Beef Jerky fertig ist. An sich dauert ein Trocknungsvorgang so um die 6 bis 12 Stunden.
Das Beef Jerky ist fertig, wenn es sich hart anfühlt, aber noch nicht bricht.
Eine zu lange Trockenzeit oder eine zu hohe Temperatur macht die Jerky-Streifen zäh und trocken. Daher lieber einmal zu oft nachsehen als zu wenig.
Dörrautomat Produktvorstellung
- Inhalt: 1x Dörrapparat (27,7x18,8x20,4 cm, 220 Watt, Kabellänge 1m), 5x Dörrgitter (27,7x17,6x7,1 cm Fläche), 1x Müsliriegelform, 2x Aufbewahrungsbox, 1x Müsliriegelbox, 1x Rezeptbuch -...
- Gesunde Snacks einfach selbst auf 5 feinmaschigen, bpa-freien Edelstahl-Dörrgittern (Dörrfläche 5 x 472,5 cm²) zubereiten. Die Gesamtdörrfläche kann um 3 weitere Dörrgitter ergänzt werden
- Geeignet zum Trocknen von Obst (feine Beeren), Gemüse, Fleisch, Kräutern, Pilzen, Pasta etc. Mit der Silikon-Müsliriegelform können frische Riegel nach eigenem Geschmack hergestellt werden
- Einfache Bedienung über Drehknopf und Tasten, Temperatureinstellung von 30-70°C. Timerfunktion (0- 24 h), Abschaltautomatik mit oder ohne Signalton. Gleichmäßige Wärmeverteilung dank...
- Aufbewahrungsboxen, Müsliriegelform und die Umrandung der Dörrgitter aus bpa-freien Tritan-Kunststoff sind spülmaschinengeeignet. Die Dörrgitter aus Edelstahl unter fließend Wasser reinigen
- KEIN PLASTIK: endlich hat es jemand geschafft, ein Dörrgerät auf den Markt zu bringen, welches nicht gleich mehrere hundert Euro kostet und dennoch den Vorteil bietet, dass keinerlei Plastik verbaut...
- VOLLSTÄNDIG AUS METALL: unser TurboWave BIO besteht komplett aus Metall, selbst die Einlegeböden - somit haben Ihre Lebensmittel keinerlei Kontakt zu Plastik und Sie erhalten ein gesundes und...
- ERSCHAFFEN SIE NÄHRSTOFFBOMBEN: egal ob schonend getrocknete Früchte als Snack für die Kinder oder erntefrisches Gemüse für die nächste hauseigene Gemüsebrühe, Sie bestimmen zu 100% die...
- LECKERE SNACKS FÜR IHRE HAUSTIERE: nicht nur wir Menschen lieben Trockenfleisch oder getrocknetes Gemüse, auch unsere haarigen Kinder (Haustiere) essen viel lieber selbst gemachte Snacks als...
- ALL-IN-ONE PAKET: Dörrer mit 14 Liter inklusive Rezeptheft, 5x Einlegeboden und Timer | Komplettes Aussenmaß inkl. Griff und Füße (L x T x H): 38 x 28 x 22,5 cm, Tiefe ohne Griff: 24 cm /...
- Gesunde Snacks – Mit dem Dörrautomaten gelingen selbstgemachte Snacks wie Trockenobst kinderleicht – ohne Zucker und Konservierungsmittel.
- Gleichmäßiges Ergebnis – Durch die 2-fach höhenverstellbaren Dörrböden garantiert der Obsttrockner ein gleichmäßiges Trocknen auf mehreren Etagen.
- Einfache Bedienung – Das Dörrgerät wird über einen Ein-/Ausschalter mit Kontrollleuchte gestartet und das Programm kann für individuelle Rezepte jederzeit beendet werden.
- Große Dörrfläche – Die Aufsätze haben einen großzügigen Durchmesser von 31 cm, sodass auf 5 Etagen allerlei verschiedenes gleichzeitig gedörrt werden kann.
- Details – SEVERIN Dörrautomat mit 5 höhenverstellbaren Aufsätzen, leistungsstarker Motor mit Lüfterflügel für gleichmäßiges Dörren, 250 W, Artikelnr.: 2940
- 【Lebensmitteltauglicher Edelstahl】COSORI Dörrautomat besteht aus Edelstahl in Lebensmittelqualität, selbst die 6 Einlegefächer. Somit haben Ihre Lebensmittel keinerlei Kontakt zu Plastik und...
- 【Freies Zubehör Enthalten】Beim Einkaufen von COSORI Dörrautomat könnten Sie 6 BPA-Frei Zubehör kostenlos bekommen, d.h. 3 x Maschensieb und 3 x Fruchtrollenboden. Mit Fruchtrollenboden können...
- 【Effizient und Energiesparend】650W und der elektronisch gesteuerte automatische Durchmesser Umwälzventilator sorgt für eine gleichmäßige Dehydration und liefert in kürzerer Zeit hervorragende...
- 【Kinderleichte Bedienung】Verwenden Sie das digitale Bedienfeld, um den Timer in Schritten von 30 Minuten für bis zu 48 Stunden einzustellen. Stellen Sie große Mengen getrockneter Lebensmittel...
- 【Vielseitige Anwendungen】Vielseitige Maschine für Lebensmittel, Geeignet zum Trocknen von Beef Jerky, Äpfel, Obst, Gemüse, Fleisch, Kräutern, Pilzen, Pasta usw. Die Leistung von 650W...
- 5 Dörrtabletts: Die Tabletts maximieren die Kapazität des Dörrautomaten und bieten mehr Platz zum Dörren von Fleisch, Gemüse oder Snacks.
- Präzise Temperaturregelung: Über das digitale Bedienfeld können Sie mit einem Tastendruck eine Temperatur von 35-75 °C und einen Timer für bis zu 48 Stunden einstellen.
- Einfache Reinigung: Der Boden des Dörrgerätes kann mit einem feuchten Tuch oder Schwamm gereinigt werden. 5 Fächer sind spülmaschinenfest.
- Leises Kochen: Mit einem Geräuschpegel von weniger als 47 Dezibel verursacht der Dehydrator keinen unnötigen Lärm beim Kochen und stört Sie nicht, wenn Sie Lebensmittel über Nacht dörren.
- Sicherheit geht vor: Der Überhitzungsschutz schaltet automatisch ab, wenn der Dörrgerät zu heiß wird. 220V, 350W
Letzte Aktualisierung am 16.01.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API / Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die vorgestellten Top 5 Dörrautomaten stellen das Bestseller-Ranking der Kategorie Dörrautomat aggregiert von Amazon dar. Für die Produkte der Bestseller-Liste wurde kein eigener Dörrautomat Test durch die Redaktion von Vielküche durchgeführt. Alle hier gezeigten Dörrautomat sind bei Amazon erhältlich.