Ratgeber

Ob Hobbykoch oder Profi, eines ist jedem schon einmal passiert. Es wurde das Essen versalzen. Ein Drama? Nicht unbedingt, denn es gibt einige Tricks, um versalzenes Essen zu retten. Essen versalzen, also weg damit? Schnell ist es passiert. Nur …

[Weiterlesen...] ÜberEssen versalzen – was nun?

Ingwer ist schmackhaft und eine beliebte Zutat zu vielen Gerichten. Doch die würzige Knolle kann noch mehr, schließlich ist sie ein natürliches Heilmittel. In fast jedem Supermarkt gibt es Ingwer zu kaufen. Doch es geht noch besser. Denn Ingwer …

[Weiterlesen...] ÜberIngwer anbauen – gesund, lecker und Bio

Immer nur Fleisch grillen? Wie langweilig. Abwechslung muss auf den Grill! Zum Beispiel mit Obst. Denn ja, auch Obst kann man grillen. Grill-Obst schmeckt und eignet sich auch als ebenso einfallsreiches wie köstliches Dessert. Also nichts wie ran an …

[Weiterlesen...] ÜberBanane grillen – süße Versuchung vom Grill

Chilis, ein beliebtes Gewürz, wenn es um den richtigen Pfiff für viele Gerichte geht. Ob Chili con Carne, Pasta-Soßen der auch Suppen, Chilis sind ein wichtiger Bestandteil von so manchen leckeren Speisen. Umso wichtiger ist es, das scharfe Gewächs …

[Weiterlesen...] ÜberChilis trocknen – die richtige Schärfe das ganze Jahr

Kartoffeln sind in Deutschland äußerst beliebt. Kein Wunder, eignen sie sich doch hervorragend als köstliche Beilage zu Fleischgerichten, Fisch und Gemüsegerichten. Kartoffeln zu kochen bedarf ein wenig Geduld. Doch es gibt eine zeitsparende …

[Weiterlesen...] ÜberKartoffeln in der Mikrowelle – einfach, schnell und lecker

Fleisch vom Grill, für viele ein Highlight in Sachen Genuss. Doch nichts geht hier ohne Marinade. Denn erst die schmackhaften Würzmischungen geben dem Grillfleisch das gewisse Extra an Geschmack. Doch wie geht das eigentlich, Fleisch …

[Weiterlesen...] ÜberFleisch marinieren – köstlicher Grillgenuss

Rhabarber, herrlich erfrischend und lecker. Nicht selten wird Rhabarber im eigenen Garten angebaut mit reichlichem Ertrag. So erfreulich eine große Ernte auch ist, stellt sich dann doch die Frage: So viel Rhabarber, was tun damit? Die Verarbeitung zu …

[Weiterlesen...] ÜberRhabarber einfrieren – so hält er ein ganzes Jahr