Dickmilch-Dessert
Und noch etwas Süßes war früher sehr beliebt bei Jung und Alt: Das Dickmilch-Dessert.
Zutaten
- 1 Liter Kuhmilch frisch (!)
- 2 Scheiben Schwarzbrot ohne Rinde
- 4 EL Zucker
Anleitungen
Die frische Milch in Schälchen füllen
Mit Milch gefüllte Schälchen 5 - 6 Tage auf dem Fensterbrett oder in der (warmen) Küche stehen lassen. Fertig ist die Dickmilch
Nun das Schwarzbrot zerbröseln und mit dem Zucker vermengen
Schwarzbrot-Zucker-Brösel über die Dickmilch geben
Kühl stellen und anschließend genießen
Rezept-Anmerkungen
Hinweis für die Köche von heute: Die Milch muss unbedingt unpasteurisiert und frisch sein. Also direkt vom Bauern. Ist keine solche Milch zu bekommen, kann fertige Dickmilch auch im Supermarkt gekauft werden.