Dinkel-Roggen-Vollkornbrot - Das volle Korn im Sauerteigbrot
Der Sauerteig mit dem gewissen Knack. Rezept für den Brotbackautomat.
Zutaten
- 500 ml Buttermilch
- 200 g Dinkel-Mehl
- 210 g Roggen-Mehl
- 100 g Leinsamen
- 80 g Dinkelflocken
- 100 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
- 2 TL Salz
- 1 Pck. Sauerteig
- 1 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 50 ml Wasser lauwarm
Anleitungen
Trockenhefe mit Wasser und Zucker anrühren bis sie schäumt.
Komplette Zutaten in exakter Reihenfolge in den Brotbackautomat geben.
Rezept-Anmerkungen
Programm: Vollkorn
Bräunung: Dunkel