Elektromesser erleichtern die Küchenarbeit, sie gehören in die Kategorie der Allesschneider. Dazu zählt man auch die größeren Schneidemaschinen, während das Elektromesser wie jedes Messer in die Hand genommen wird.
Bestseller-Tabelle: Elektromesser
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Der praktische Küchenhelfer unterstützt heimische Köche bei täglich anfallenden kraftaufwendigen Schneidarbeiten wie dem Schneiden von Brot oder auch dem Tranchieren eines knusprigen Bratens. Natürlich schneiden Elektromesser auch Tiefgefrorenes, gerade im Zusammenhang mit der Entwicklung von Tiefkühltruhen wurden sie in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts erfunden und zu immer höherer Perfektion entwickelt. Namhafte Hersteller sind heute beispielsweise Tefal, AEG, Krups, SilverCrest, Kenwood, Moulinex, Gastroback und Severin, um nur einige zu nennen. Elektromesser kommen in der heimischen Küche ebenso zum Einsatz wie in Metzgereien und in der Gastronomie, wo sie als unverzichtbar gelten.
Funktionsweise von Elektromessern
Elektromesser schneiden mit gegenläufigen Doppelklingen, die als Sägemesser ausgeführt sind. Damit lassen sich harte und weiche Lebensmittel gleichermaßen gut schneiden, schöne Brotscheiben aus sehr frischem, weichem Brot etwa gelingen hervorragend. Ein Motor treibt die Klinge an, die in vielen Fällen austauschbar ist. Darunter finden sich Spezialklingen etwa zum Schneiden von Tiefgefrorenem. Die Leistung liegt oft zwischen 100 bis 250 Watt. Es gibt Elektromesser mit Netz- und Akkuantrieb, Letztere machen den Koch unabhängiger. Oft lässt sich das Messer an einer Wandhalterung aufhängen. Ein Sicherheitsschalter am Griff verhindert ein versehentliches Einschalten, seine Betätigung und das Festhalten verhindern, dass sich ein Finger des Nutzers in der Nähe der sich bewegenden Klinge befindet. Der Einsatz der Elektromesser ist vielseitig, sie schneiden präzise und schnell. Dabei benötigt die anwendende Person viel weniger Kraft als mit einem mechanischen Messer.
Worauf achten beim Kauf eines Elektromessers?
Die Geräte mit höheren Leistungen schneiden natürlich schneller und leichter, doch das ist nicht das einzige Kaufkriterium. Gerade bei einem Elektromesser spielen die Ergonomie und die Sicherheit eine herausragende Rolle. Das gummierte Gehäuse etwa ist so ein ergonomisches Sicherheitsmerkmal. Dass ein Elektromesser hinsichtlich seiner Qualität alle Europanormen und die Anforderungen des TÜV erfüllen muss, versteht sich von selbst. Dazu gehört auch der Sicherheitsschalter. Bei der Kabellänge sind 1,50 bis 2,0 m üblich, etwas länger ist oft besser. Eine praktische Wandhalterung, die sich die Nutzer in der Küche montieren können, unterstützt sehr die Handhabung. Der Griff kann ergonomisch so designt sein, dass er Rechts- und Linkshändern gleichermaßen entgegenkommt.
Umgang mit dem Elektromesser
Für die Aufbewahrung empfiehlt sich eine getrennte Lagerung von Klingen und Arbeitsteil. Vor einem Wechsel der Klingen muss selbstverständlich der Netzstecker gezogen werden, auch spülen bedächtige Nutzer niemals die Klinge eben mal schnell unter fließendem Wasser ab, während das Gerät noch mit dem Stromnetz verbunden ist. Diese Versuchung ist beim Elektromesser groß, wenn nach dem Braten gleich das Brot geschnitten werden soll, jedoch wäre das gefährlich. Trotz aller Sicherheitseinrichtungen verlangt ein Elektromesser einen sehr sorgsamen Umgang.
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