Nudeln sind nicht nur bei Freunden der italienischen Küche beliebt. Sie eignen sich auch als schmackhaftes Gericht für zwischendurch oder wenn sich überraschend Besuch angekündigt hat. Menschen, die sich gesund ernähren und Wert auf Frische legen, ziehen selbstgemachte Pasta abgepackten Nudeln aus dem Discounter vor, da man bei diesen Produkten oft nicht weiß, was wirklich verarbeitet wurde. Für das selbst Herstellen von Nudel, Pasta & Co. benötigt man keine speziellen Haushaltsgeräte, wenn man die Teig-Erzeugnisse nur von Zeit zu Zeit genießen möchte. Man bereitet den Teig per Hand zu, rollt ihn aus und schneidet ihn in Form. Eingefleischte Fans des einfachen Teigs sollten sich jedoch unbedingt eine richtige Nudelmaschine kaufen. Mit einem derartigen Gerät schafft man nicht nur mit weniger Kraftaufwand mehr, sondern kann das fertige Produkt auch noch schneller genießen.
Bestseller-Tabelle: Nudelmaschinen
| # | Vorschau | Produkt | Preis | |
|---|---|---|---|---|
| 1 |  | Philips Nudelmaschine Serie 7000 - ProExtrude-Technologie, Automatisches Abwiegen, vollautomatisch,... | 299,99 EUR 199,99 EUR | Zum Angebot* |
| 2 |  | Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150 | 84,90 EUR 70,82 EUR | Zum Angebot* |
| 3 |  | Nudelmaschine Pasta Maker Edelstahl Frische Manuell Pasta Walze Maschine Cutter mit Klemme für... | 42,99 EUR | Zum Angebot* |
| 4 |  | ROMMELSBACHER Elektrische Nudelmaschine PM 220 – bis zu 800 g , integrierte Waage, gesteuerte... | 329,99 EUR 234,99 EUR | Zum Angebot* |
| 5 |  | Fackelmann #easyprepare Nudelmaschine für leckere Pasta – Aufsätze für Lasagneblätter,... | 59,99 EUR 26,32 EUR | Zum Angebot* |
Letzte Aktualisierung am 11.10.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API / Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Arten von Nudelmaschinen
Bei den beliebten und ausgesprochen praktischen Pastamaschinen unterscheidet man die klassische Nudelmaschine mit Walzen und die Pastamaschine, deren Arbeitsweise der eines Fleischwolfs ähnelt. Profi Geräte können wie eine herkömmliche Küchenmaschine noch zusätzlich Teig kneten.
Maschinen mit Walzen
Mit der traditionellen italienischen Walzen Maschine stellt man Bandnudeln und Nudel-Platten für Lasagne her. Der Nudelteig wird in die Maschine gefüllt und so lange gewalzt, bis die Nudel-Platte die gewünschte Stärke hat. Das geschieht in 5 bis 6 Durchgängen auf der weitesten Stufe (meist 1 oder 0). Dann stellen Sie das Rädchen für jeden weiteren Durchgang auf eine geringere Nudel-Dicke ein. Diese Vorgehensweise ist deshalb so wichtig, weil der Teig nicht zu schnell zu dünn gewalzt werden darf.
Der Transport des Teigs durch die Maschine erfolgt manuell mittels der außen angebrachten Handkurbel oder – falls Sie eine Walzen Nudelmaschine mit Elektromotor haben – elektrisch angetrieben. Abschließend werden die Teig-Platten in der voreingestellten Länge geschnitten und zum Trocknen auf einen Nudel-Trockner gelegt. Walzen Pastamaschinen erfordern eine gewisse Übung, da bei ihnen die Durchlaufgeschwindigkeit das Arbeitsergebnis beeinflusst. Da sie meist relativ klein sind, benötigen sie nicht so viel Platz in der Küche wie Elektro Pastamaschinen.
Traditionelle Nudelmaschinen mit Walzen haben je nach Hersteller und Modell eine unterschiedliche Anzahl von Aufsätzen, mit denen Sie mehrere Sorten Bandnudeln, Ravioli und mitunter auch Spaghetti herstellen können. Das Schneiden der Nudeln auf die richtige Länge erledigen Schneid-Aufsätze. Bei der Herstellung Ihrer Nudeln sollten Sie jedoch nur trockenen und nicht bröckelnden Teig verarbeiten. Absolutes No-Go sind auch Pasta Rezepte mit Öl und Olivenöl, die die Walzen verkleben lassen.
Walzen Maschinen bestehen entweder aus Kunststoff, rostfreiem Edelstahl oder Aluminium. Preisgünstige Modelle aus Kunststoff sind nicht empfehlenswert, da sie meist nicht robust genug sind, den bei der Herstellung von Pasta wirkenden starken Kräften längere Zeit zu widerstehen. Mit elektrisch betriebenen Walzen-Geräten erleichtert man sich die Arbeit und spart noch zusätzlich eine Menge Zeit.
Nudelmaschinen, die nach dem Fleischwolf-Prinzip arbeiten
Bei dieser moderneren Variante wird der frische Nudelteig in den oben befindlichen Trichter eingefüllt, geknetet und anschließend durch den vorne angebrachten durchlöcherten Vorsatz (Matrize) gepresst. Er gibt den Nudeln die richtige Form. Anschließend werden sie noch passend zugeschnitten. Pastamaschinen, die nach dem Fleischwolf-Prinzip funktionieren, gibt es mit verschiedenen Vorsätzen. Am häufigsten stellen Nudel-Freunde mit ihnen jedoch Spaghetti her. Auch bei Maschinen dieses Typs sollte kein feuchter, bröckelnder oder öliger Teig verwendet werden. Fleischwolf ähnliche Pastamaschinen arbeiten meist Motor betrieben und werden mit einer Schraubzwinge am Küchentisch befestigt, sodass sie nicht verrutschen können.
Worauf man beim Kauf einer Nudelmaschine achten sollten
Da es die praktischen Helfer im Haushalt in verschiedenen Arten und diversen Modellen gibt, steht der Käufer meist vor dem Problem, dass er nicht weiß, welches Modell für seine Zwecke am besten geeignet ist. Ausführliche Informationen zum Thema Nudelmaschinen findet er im Internet. Im Produkt Vergleich werden ausgewählte Modelle miteinander verglichen und ihre Vor- und Nachteile einander gegenübergestellt. Ratgeber Portale geben Hilfe bei verschiedenen Problemen, die im Umgang mit den Haushaltsgeräten entstehen und bieten mitunter sogar Pasta Rezepte zum Nachkochen an. In speziellen Nudelmaschinen Tests erfährt der interessierte Leser, wie gut bestimmte Modelle sind und wer der diesjährige Testsieger ist. In Testberichten werden die Eigenschaften des getesteten Geräts ausführlich diskutiert.
Qualität
Da es schon Geräte für unter 10 Euro gibt, sollten Sie unbedingt darauf achten, dass Sie nur eine hochwertig verarbeitete Nudelmaschine kaufen. Geräte aus Edelstahl und Aluminium sind für den häufigen Gebrauch größerer Mengen Teig besser geeignet als die preisgünstigen Kunststoff Maschinen. Sie sind robuster gebaut und langlebiger. Außerdem bleibt bei den meisten hochwertigeren Modellen der Nudelteig nicht kleben.
Bedienbarkeit
Gute Pastamaschinen zeichnen sich durch eine komfortable Bedienung aus: Sie sind leichtgängig und erfordern bei manueller Bedienung nur wenig Kraftaufwand. Dieses Kaufkriterium ist auch für Nutzer wichtig, die sich mit der Nudel Herstellung noch nicht so gut auskennen.
Sicherheit
Auch die Sicherheit spielt eine große Rolle. Das gilt vor allem für Nudelmaschinen mit Motor, da Geräte dieser Bauart naturgemäß ein höheres Verletzungsrisiko mit sich bringen als die Hand betriebenen. Das Küchengerät muss einen sicheren Stand haben und gut befestigt werden können, damit der Nutzer beide Hände zum Bedienen der Maschine frei hat.
Funktion und Zubehör
Der Funktionsumfang ist davon abhängig, welche Arten von Nudeln Sie mit Ihrem neuen Küchengerät herstellen möchten und wie häufig sie das tun wollen. Lieben Sie Abwechslung, empfiehlt sich der Kauf einer Pastamaschine mit diversen Aufsätzen als Zubehör. Für einfachere Nudel-Formen und eine nur gelegentliche Zubereitung reichen preisgünstige Geräte mit weniger Zubehör jedoch schon aus. Gehören bestimmte Aufsätze nicht zum Lieferumfang des Geräts, sollten Sie unbedingt darauf achten, dass Sie sie auf jeden Fall später nachkaufen können.
Für Nudelfans mit geringerem Spezialisierungsgrad optimal geeignet sind die (teureren) Allround Pastamaschinen: Mit ihnen können Sie den Teig zuvor kneten und dann mindestens Lasagne, Tagliatelle, Farfalle, Rigatoni, Fusilli und Spaghetti herstellen. Manche dieser Profi Maschinen ermöglichen sogar die Zubereitung von Weihnachtsplätzchen, Maultaschen und Spritzgebäck. Das geschieht oft mithilfe von verstellbaren Aufsätzen, die für jeweils mehrere Nudel-Arten ausgelegt sind. Profi Nudelmaschinen, die zuvor den Teig kneten, sind auch dann zu bevorzugen, wenn man Nudeln auf Vorrat herstellen möchte. Manche Anbieter liefern ihre Pastamaschinen sogar mit dem passenden Nudel-Ständer zum Trocknen der Nudeln aus.
Lieben Sie Spaghetti, sind Sie mit einer Nudelmaschine mit Fleischwolfprinzip und Motor gut beraten. Mit einem hochwertigen Modell dieser Art können Sie sogar bis zu 8 Kilogramm Nudelteig pro Stunde verarbeiten.
Design
Das neue Haushaltsgerät sollte zum mindesten so gut aussehen, dass man mit ihm gerne arbeitet. Wem elegantes Design wichtig ist, der kauft sich am besten eine Nudelmaschine aus Edelstahl oder Edelstahl mit Chrom. Eine solche stylische Maschine zieht in der entsprechenden Umgebung alle Blicke auf sich.
Nudelmaschine reinigen und pflegen
Auch diese Punkte gilt es beim Kauf der neuen Pastamaschine zu beachten. Die Säuberung des Haushaltsgeräts sollte so unkompliziert wie möglich zu erledigen sein, da es nach jedem Arbeitseinsatz in der Küche gründlich gesäubert werden muss. Dazu benutzen Sie am besten ein kleines Holzstäbchen oder einen Backpinsel und wischen mit einem trockenen Tuch nach. Der Schaber unterhalb der Walzen sollte gelegentlich mit einem Stück Küchenrolle abgewischt werden. Zur Reinigung innen müssen oft erst Kunststoff Schutzabdeckungen entfernt werden.
Auf gar keinen Fall dürfen Sie Ihre neue Nudelmaschine in Wasser eintauchen oder in der Spülmaschine waschen. Ein absolutes No-Go ist auch die Reinigung der Walzen mit einem Messer und das Durchlaufen-Lassen eines dünnen Lappens.
Kauf im Fachhandel vs. Internet Kauf
Sind Sie sich schon sicher, welches Gerät Sie erwerben möchten, empfiehlt sich nach dem Produkt Vergleich im Internet der Online-Kauf, da viele Hersteller ihre Modelle im Internet preisgünstiger anbieten als im Fachgeschäft vor Ort. Auf manchen Einkaufsportalen können Sie Markengeräte sogar um mehr als 30 Prozent preisgünstiger erhalten. Dort haben Sie oft eine größere Auswahl als im lokalen Einzelhandel und müssen – falls Ihnen die Nudelmaschine doch nicht zusagt – auch keine Gründe für die Rückgabe des Geräts nennen. Sie schicken es einfach innerhalb von 14 Tagen nach dem Kauf an den Absender zurück. Wer sich mit Pastamaschinen überhaupt nicht auskennt und meint, sich mit dem Gerät erst noch vertraut machen zu müssen, ist mit dem Gang zum Fachgeschäft besser beraten.
Nudelmaschinen Produktvorstellung
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- Perfekte Knettechnik: Das optimierte Design der Knetkammer und der leistungsstarke Metall-Mixstab sorgen für einen präzise zubereiteten, gleichmäßigen Teigboden
- Einfach und bequem: Automatische Wiegetechnik wiegt das Mehl und zeigt die richtige Menge an Flüssigkeit an, die in die Nudelmaschine gegeben werden muss - Mit spülmaschinengeeigneten Teilen für...
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- Für Lasagne, Fettuccine und Tagliolini
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- 6 Automatik-Programme (für verschiedene Mehlarten), 2 manuelle Programme und Tasten: zusätzliche Wasserzufuhr, manuelles Kneten und Auspressen des Teiges
- robuste Edelstahl Pressschnecke, stabiler 2-flügeliger Knethaken, Knetbehälter und Deckel, bruchsicher und abnehmbar, abnehmbarer 375 ml Wassertank, elektronische Statusanzeige des Wasserstands
- 7 auswechselbare Nudelform-Einsätze, Aufbewahrung in integrierter Zubehörbox, Lüfter zum Vortrocknen der Nudeln bei Ausgabe (verhindert Zusammenkleben)
- Sicherheitsstopp beim Entriegeln des Deckels, zerlegbar zur leichten Reinigung, rutschfeste Gummifüße, inklusive: Messbecher, Reinigungsbürste
- SCHNELL & EINFACH – Selbstgemachte Pasta war nie einfach wie mit dieser Teigrollmaschine für die wichtigsten Nudelsorten, die du ganz einfach und manuell per Hand bedienen kannst
- MULTIFUNKTIONAL – Die Pastamaschine kommt mit einem Aufsatz für Lasagne, Spaghetti, und Tagliatelle, damit du auch für jede Soße die richtige Nudel hast
- EASY TO USE – Der Anti-Rutsch-Boden und die Tischhalterung sorgen für ein sicheres Arbeiten in der Küche und schützen dich sowie das Gerät vor unnötigen Schäden
- EASYPREPARE – Mit unseren Küchenhilfen der Serie #easypreare bist du für alle kulinarischen Abenteuer bestens ausgestattet und zauberst im Handumdrehen raffinierte Gerichte für Freunde und...
- LIEFERUMFANG – 1x Pastamaker für Spaghetti, Lasagne & Tagliatelle, Anti-Rutsch-Boden und Tischhalterung für sicheren Stand, Maße: 19,8 cm x 21 cm x 15,8 cm, Material: Kunststoff und rostfreier...
Letzte Aktualisierung am 11.10.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API / Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Die vorgestellten Top 5 Nudelmaschinen stellen das Bestseller-Ranking der Kategorie Nudelmaschinen aggregiert von Amazon dar. Für die Produkte der Bestseller-Liste wurde kein eigener Nudelmaschinen Test durch die Redaktion von Vielküche durchgeführt. Alle hier gezeigten Sandwichtoaster sind bei Amazon erhältlich.