Frittiertes wie Pommes oder Schnitzel ist überaus beliebt. Und zudem noch schnell und einfach zubereitet. Doch was ist mit dem benutzen Fett? Wohin damit nach der Benutzung? Frittierfett entsorgen – aber wie?
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Vorschriften bei der Entsorgung
Für die Entsorgung von Öl und Frittierfett gibt es Vorschriften. Wer diese nicht beachtet, riskiert ein sattes Bußgeld. Dabei können Städte und Gemeinden nicht willkürlich vorgehen, denn es gibt einen speziellen Bußgeldkatalog, der die Bußgelder für die einzelnen Bundesländer regelt.
Die Höhe des Bußgelds kann von 20 € bis hin zu 5.000 € reichen und richtet sich nach der unerlaubt entsorgten Fettmenge sowie der Region.
Falsche Entsorgung & die Folgen
Leider viel zu oft wird Frittierfett auf die einfachste, doch zugleich auch absolut falsche Weise entsorgt: über den Ausguss oder die Toilette.
Die Folgen:
- unnötige Belastung des Wasserkreislaufs mit Schadstoffen
- verstopfte Abflüsse und Toiletten
- Schäden an Rohren und in der Kläranlage
Wird das Frittierfett oder -öl über den Abfluss oder die Toilette entsorgt, gelangen die darin enthaltenen, für die Natur schädlichen Stoffe fast unverdünnt in die Kanalisation und somit in den Wasserkreislauf. Denn weder Fett noch Öl ist wasserlöslich. Dadurch wird das Grundwasser und somit die Qualität des Wassers gefährdet.
Auch in der Kanalisation und in den Kläranlagen richtet das über die Toilette oder den Abfluss entsorgte Öl bzw. Fett Schaden an. Hier kommt es zu chemischen Reaktionen, welche die Rohre schädigen und bis hin zu Undichtigkeiten führen können. In den Kläranlagen sorgen die entsorgten Fette und Öle für einen erhöhten Sauerstoffbedarf der Mikroorganismen. Dieser muss mit erhöhtem Energieaufwand in der Anlage zugeführt werden.
Eine weitere Folge von Frittierfett, das über die Toilette oder den Ausguss entsorgt wurde sind Ratten und Kakerlaken. Diese werden durch das Fett, was für sie ein kalorienreiches und schmackhaftes Futter darstellt, regelrecht angezogen.
Probleme, die nicht sein müssen. Aber wohin dann mit dem alten Fett und Öl?
Frittierfett in die Biotonne? Nein!
Die Biotonne ist die richtige Endstation für Küchenabfälle wie Gemüse, Obst, Kaffeefilter, altes Brot und dergleichen. Aber nicht für Frittierfett und -öl! Denn Fett und Öl verrottet nicht.
Wird das Frittierfett über die Biotonne entsorgt, entsteht ein schmieriger Film. Dieser legt sich über den gesamten Inhalt der Biotonne und sickert anschließend langsam aber sicher nach unten auf den Grund der Tonne.
Ein Ärgernis für jeden, der die Tonne reinigen muss. Aber es wird noch schlimmer. Die Abfälle der Biotonne werden gesammelt, gelagert und zu Humus, Biogas oder Biodiesel verarbeitet. Während der Lagerung sickert das fälschlicherweise über die Biotonne entsorgte Fett stört nicht nur den Verrottungsprozess, sondern gelangt auch in den Boden. Und kann so das Grundwasser verunreinigen.
Frittierfett entsorgen – so geht’s richtig!
Was wohl niemand vermutet: Frittierfett darf über die normale Restmülltonne entsorgt werden.
Dabei gibt es jedoch einiges zu beachten:
- Menge
- Behältnis
Über die Restmülltonne entsorgt werden dürfen ausschließlich haushaltsübliche Mengen an Frittierfett.
Und das auch nur in einem geeigneten Behältnis. Dazu zählen alle verschließbaren Gefäße, die auch sonst über den normalen Restmüll entsorgt werden. Ist kein geeignetes Behältnis zur Hand, gibt es bei jedem Wertstoffhof spezielle Behälter, die für die Frittierfettentsorgung über die Restmülltonne verwendet werden dürfen.
Frittierfett über den Wertstoffhof entsorgen
Der beste Weg, Frittierfett und -öl richtig zu entsorgen, ist über den Wertstoffhof. Denn die Wertstoffhöfe verfügen über ein spezielles Entsorgungssystem für Fette und Speiseöle. Und bieten dahingehend auch dafür passende Behältnisse an. Diese kann sich jeder einfach beim Wertstoffhof abholen. Ganz ohne Anmeldung.
Das Frittierfett wird dann einfach in diesen Behälter gefüllt und anschließend auf dem Wertstoffhof abgegeben. Und somit korrekt und vor allem umweltschonend entsorgt.
Kreative Weg Frittierfett zu entsorgen
Wer es gerne kreativ mag, kann sein Frittierfett auch noch auf andere Art und Weise entsorgen: indem man es weiterverarbeitet zu Vogelfutter.
Um das alte Fett zu Meisenknödel zu verarbeiten, lässt man es einfach hart werden und vermischt es anschließend mit Körner-Vogelfutter. Nun nur noch zu Knödeln formen und schon hat man Meisenknödel für die Vogelfütterung im Winter.
Wann sollte das Frittierfett entsorgt weden?
Das zum Frittieren benutzte Fett muss nicht nach einmaliger Benutzung entsorgt werden. Es kann bis zu 8 mal oder insgesamt 20 Einsatzstunden wiederverwendet werden.
Dabei handelt es sich allerdings lediglich um Richtwerte. Wichtig ist bei Frittierfett auch die eigene Wahrnehmung. Fällt ein komischer oder verdorbener Geruch auf oder sieht das Fett nicht mehr normal aus, sollte es sofort entsorgt werden.
Extra-Tipp: das Frittierfett nach der Benutzung in noch flüssigem Zustand filtern. Dadurch lassen sich Verunreinigungen entfernen und die Haltbarkeit verlängern.
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