Spargel ist lecker und äußerst beliebt. Allerdings hat dieses gesunde Gemüse nicht immer Saison. Was also tun, um den köstlichen Geschmack über das gesamte Jahr …
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Ratgeber
Wiegen ohne Waage – gar nicht so schwer
Ob backen oder kochen, oft bedarf es exakter Mengen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Kein Problem mit einer Küchenwaage. Doch was, wenn gerade keine …
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Tipp: Milchaufschäumer richtig benutzen
Milchschaum wünschen Kaffeeliebhaber besonders in den auf Espresso basierenden Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato und Cappuccino. Natürlich lässt sich auch …
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Geschirr spülen
Kochen, eine Tätigkeit, die wohl jeder gerne macht. Doch leider geht mit der Speisenzubereitung eine eher lästige Arbeit mit einher: der Abwasch. Ob mit dem …
Kartoffeln in der Mikrowelle – einfach, schnell und lecker
Kartoffeln sind in Deutschland äußerst beliebt. Kein Wunder, eignen sie sich doch hervorragend als köstliche Beilage zu Fleischgerichten, Fisch und …
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Fliesenfugen reinigen
Verschmutze Fugen sind ein häufiges Problem. Viel zu leicht lagern sich Verunreinigungen an Fliegenfugen ab und sorgen für ein unschönes Bild im Badezimmer oder …
Küchenboden richtig reinigen
Die Küche ist der Ort, an dem Essen gelagert und zubereitet wird. Der Boden ist dort dementsprechend mitunter von unschönen Flecken durch Getränke oder Soßen …
So gelingt die Mikrowellen-Reinigung kinderleicht
Über 70% aller Haushalte besitzen eine Mikrowelle. Bei regelmäßiger Benutzung kommt es zu unliebsamen Flecken im Innenraum, die häufig sehr hartnäckig sind und …
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Zitronen lagern – Infos und Tipps
Zitronen, die leckeren Südfrüchte geben zahlreichen Gerichten den extra Kick. Doch nicht nur das. Die gelben Früchte sind zudem noch gesund. Doch wie lagern man …
Fisch auftauen
Fisch auftauen, aber wie? Der Fisch war zu viel und musste deshalb eingefroren werden. Ob frischer Fisch oder Fischgericht, tiefkühlen ist eine wunderbare …
Backblech reinigen – so geht’s ganz einfach
Der Ofen ist ein wichtiger Bestandteil jeder Küche. Kein Wunder, lassen sich darin leckere Braten, Kuchen und vieles mehr zubereiten. Wichtiger Helfer dabei: …
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Wie funktioniert eine Eismaschine?
Leckeres Eis, wann immer man will. Nicht nur ein Traum von Kindern. Dabei ist es gar nicht so schwer, Eis selbst herzustellen. Dafür brauchst Du nur eine …
Eier haltbar machen
Eier sind schmackhaft und gesund. Zumindest, solange sie frisch sind. Doch wie schafft man es, Eier möglichst lange zu lagern? Welche Methoden gibt es, um Eier …
Wasserkocher entkalken leicht gemacht
Weißer Teilchen auf dem Tee! Ein schneller Blick in den Wasserkocher und auch dort schwimmt weißes Zeug auf dem Wasser. Schuld daran sind Ablagerungen an der …
Wie funktioniert ein Entsafter?
Entsafter sind Küchengeräte in unterschiedlicher Größe, die der Saftgewinnung aus Obst, Gemüse oder Kräutern dienen. Je nach Funktionsweise lassen sie sich in …
Kaffeefilter Ersatz – diese Alternativen gibt es
Kaffee, fester Bestandteil des Tages für zahlreiche Menschen. Ob als Hilfe zum Wach werden am Morgen oder einfach zum Genuss. Doch was, wenn die Filtertüten …
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Zucchini einfrieren – Sommergemüse über’s ganze Jahr
Kann man Zucchini einfrieren? Diese Frage stellen sich zahlreiche Zucchini-Liebhaber. Kein Wunder, hat das schmackhafte Gemüse nur von Juli bis Oktober Saison. …
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Eisenpfanne einbrennen – so erhalten Eisenpfannen eine Antihaftschicht
Eisenpfannen sehen nicht nur herrlich rustikal aus, sie liefern auch sehr gute Ergebnisse beim Kochen und Braten. Doch vor einigen Fragen steht der …
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Kochen wie damals – die Rezepte
Kochen wie damals mit Rezepten von damals. Die Küche von früher war geprägt von der damaligen Zeit. Viele Gerichte waren Erfindungen aus der Not heraus, um die …
Brot aufbewahren – so bleibt Brot lange frisch
Selbst gebacken oder frisch vom Bäcker ist Brot ein wahrer Hochgenuss. Doch falsch aufbewahrt verliert Brot schnell an Luftigkeit und Geschmack. Damit Brot …
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Hilfe gegen Knoblauchgeruch
Knoblauch ist nicht nur als schmackhafte Zutat in der Küche beliebt, sondern wirkt auch äußerst positiv auf die Gesundheit. Das Allround-Talent Knoblauch wirkt …
Wie funktioniert ein Milchaufschäumer?
Mit einem Milchaufschäumer wird Milch aufgeschäumt. Wie das Küchengerät funktioniert und was es bei der Anwendung zu beachten gilt, wird im folgenden Text …
Fleisch marinieren – köstlicher Grillgenuss
Fleisch vom Grill, für viele ein Highlight in Sachen Genuss. Doch nichts geht hier ohne Marinade. Denn erst die schmackhaften Würzmischungen geben dem …
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Kein Backpapier? Kein Problem, es gibt Ersatz!
Backen ist mit eine der schönsten Beschäftigungen in der Küche. Dumm nur, wenn das Backpapier gerade ausgegangen ist. Was nun? Extra wegen dem Papier zum …
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Brot schneiden ohne Maschine
Brot zählt in Deutschland mit zu den beliebtesten Nahrungsmitteln. Hergestellt aus Mehl, Wasser, Salz, Hefe, Sauerteig sowie je nach Sorte weiteren …
Frittierfett richtig entsorgen – so geht’s
Frittiertes wie Pommes oder Schnitzel ist überaus beliebt. Und zudem noch schnell und einfach zubereitet. Doch was ist mit dem benutzen Fett? Wohin damit nach …
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Top 10 Mirabellen Rezepte – herrlich süß bis herzhaft gut
Gelb, fruchtig-süß und unglaublich lecker, das sind Mirabellen. Sie schmecken pur, aber auch verarbeitet in verschiedenen Gerichten. Wir stellen unsere Auswahl …
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Kirschen entkernen, einfach und schnell
Kirschen sind beliebt bei groß und klein. Dabei sind sie nicht nur äußerst lecker, sondern dazu auch noch gesund. Als leckerer Snack pur zwischendurch, als …
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Salbei trocknen – so einfach geht’s
Salbei, eine Heilpflanze, die auch noch hervorragend schmeckt. Ob als Mittel gegen Erkältung oder als schmackhafte Zutat, welche fette Speisen besser …
Was hilft gegen Knoblauchgeschmack?
Spaghetti aglio e olio beim Italiener, Tzatziki beim Griechen oder Aioli beim Spanier sind allesamt leckere Speisen bzw. Beilagen. Und sie alle haben etwas …
Kochen wie damals
Nicht selten hört man Menschen über Damals reden, über die „gute alte Zeit“. Damit ist nicht nur die alte Technik gemeint oder Traditionen, auch in der Küche …
5 Tipps zur Aufbewahrung von Gewürzen
Seit Jahrhunderten verwendet der Mensch eine Vielzahl von einheimischen und exotischen Gewürzen zur Verfeinerung des Geschmacks der zubereiteten Speisen. Damit …
Rhabarber einfrieren – so hält er ein ganzes Jahr
Rhabarber, herrlich erfrischend und lecker. Nicht selten wird Rhabarber im eigenen Garten angebaut mit reichlichem Ertrag. So erfreulich eine große Ernte auch …
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Ananas einfrieren – so wird Ananas lange haltbar
Ananas sind lecker und gesund. Doch frisch nur wenige Tage haltbar. Was also tun, wenn von der leckeren Frucht etwas übrig geblieben ist? Richtig: die Ananas …
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Ingwer anbauen – gesund, lecker und Bio
Ingwer ist schmackhaft und eine beliebte Zutat zu vielen Gerichten. Doch die würzige Knolle kann noch mehr, schließlich ist sie ein natürliches Heilmittel. In …
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Käse aufbewahren – so geht’s richtig
Käse, ein schmackhaftes und gesundes Lebensmittel. Mal würzig, mal mild, findet Käse fast überall seinen Weg auf den Tisch. Als Milchprodukt ist er jedoch …
Ratgeber: Küchenkauf
Die wichtigsten Fragen zum Küchenkauf - Längst ist die Küche nicht mehr ausschließlich der Ort zur Speisenbereitung. Küchen sind zum Lebensmittelpunkt geworden. …
Nudeln im Dampfgarer zubereiten
Nudeln sind beliebt. Ob als Beilage oder mit etwas Soße als eigenständiges Gericht, Nudeln sind ein wahrer Dauerbrenner. Doch extra dafür den Herd bedienen und …
Kaffeepulver als Dünger
Jeder Pflanzenliebhaber ist stets auf der Suche nach Gartentipps und den besten Dünger für seine Blumen. Dieser sollte dabei natürlich schonend sein. Für die …
Biltong selber machen
Auch wenn Biltong eine Spezialität der afrikanischen Küche ist, kann man Biltong selber machen. Dieser südafrikanischer Snack hat seinen Namen aus dem …